Description
Ein erfrischender kalifornischer Spaghetti-Salat, ideal für Sommertage, voller frischem Gemüse und einem cremigen Dressing.
Ingredients
Scale
- 200g Spaghetti
- 250g Cherrytomaten, halbiert
- 1 Gurke, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 gelbe Paprika, gewürfelt
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 50ml Olivenöl
- 30ml Zitronensaft
- 100g Joghurt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter nach Wahl
Instructions
- Kochen Sie die Spaghetti in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente.
- Schneiden Sie während das Wasser kocht die Cherrytomaten, Gurken und Paprika in kleine Stücke.
- Mixen Sie in einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Joghurt, Salz und Pfeffer zu einem Dressing.
- Abgießen Sie die Spaghetti und lassen Sie sie kurz abkühlen.
- Vermengen Sie die abgekühlten Spaghetti mit dem Gemüse und dem Dressing in einer großen Schüssel.
- Kühlen Sie den Salat für 30 Minuten im Kühlschrank vor dem Servieren.
Notes
Für mehr Geschmack die Frische der Kräuter anpassen und einen scharfen Kick mit Chili-Pulver hinzufügen, wenn gewünscht.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 280
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 4g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 5mg