Description
Ein köstlicher Geflügelsalat mit zarter Hähnchenbrust, frischem Gemüse und einer cremigen Soße, ideal für warme Tage oder als Beilage zu Grillgerichten.
Ingredients
Scale
- 400g Hähnchenbrust
- 150g grüner Blattsalat
- 150g Gurken
- 100g bunte Paprika
- 100g Karotten, geraspelt
- 50g frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Dill)
- 150g Joghurt oder Mayonnaise
- 1 EL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Kochen Sie das Hähnchen in leicht gesalzenem Wasser, bis es gut durchgegart ist.
- Lassen Sie das Hähnchen etwas abkühlen und schneiden Sie es in kleine Würfel.
- Schneiden Sie die Gurken, Paprika und Karotten in kleine Stücke.
- Mischen Sie in einer großen Schüssel Joghurt oder Mayonnaise mit Senf, Salz und Pfeffer.
- Geben Sie das Hähnchen und das vorbereitete Gemüse zur Soße und vermengen Sie alles gut.
- Lassen Sie den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Notes
Ideal als leichte Mahlzeit oder Beilage. Der Salat lässt sich auch gut im Voraus zubereiten. Variieren Sie nach Belieben die Zutaten.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg