Description
Saftige Mini-Hackbällchen mit aromatischem Tzatziki, serviert auf frisch erwärmtem Pita-Brot.
Ingredients
Scale
- 1/2 lb Hackfleisch (Rind oder Lamm)
- 1/4 Tasse Semmelbrösel
- 2 Esslöffel geriebene Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Esslöffel frisch gehackte Petersilie
- 1 Esslöffel frisch gehackte Minze
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Ei, leicht geschlagen
- 1/2 Tasse griechischer Joghurt
- 1/4 Gurke, gerieben und gut ausgedrückt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel frisch gehackter Dill
- Salz nach Geschmack
- 12 Mini-Pita oder Fladenbrot
- Frische Koriander- oder Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 400°F (200°C) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Hackbällchen-Mischung: In einer großen Schüssel vermischst du das Hackfleisch, die Semmelbrösel, die Zwiebel, den Knoblauch, die Petersilie, die Minze, den Oregano, das Salz und den Pfeffer. Mische alles gut durch.
- Formen: Forme aus der Mischung 12 kleine Hackbällchen und lege sie auf das Backblech.
- Backen: Backe die Hackbällchen im Ofen für 15–18 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Tzatziki zubereiten: Mische den Joghurt, die Gurke, den Knoblauch, das Olivenöl, den Zitronensaft, den Dill und das Salz in einer Schüssel und stelle es kalt.
- Pita warm machen: Erwärme die Mini-Pita in einer Pfanne oder im Ofen.
- Servieren: Richte die warmen Pita mit je einem Hackbällchen an, träufle das Tzatziki darüber und garniere mit frischen Kräutern.
Notes
Du kannst die Hackbällchen und das Tzatziki im Voraus zubereiten. Die Hackbällchen eignen sich auch perfekt für das Grillen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 1g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg