Description
Leckere Mini Laugenbrötchen, die perfekt für Snacks oder gesellige Abende sind, serviert mit einem herzhaften Zwiebel-Dip.
Ingredients
Scale
- 500g Weizenmehl Type 550
- 300ml warmes Wasser
- 20g frische Hefe
- 10g Salz
- 5g Natron
- 1 Zwiebel (für den Dip)
Instructions
- Mischen das Mehl mit Hefe, Salz und Wasser in einer Schüssel.
- Knete alles für etwa 10 Minuten, bis ein elastischer Teig entsteht.
- Lass den Teig an einem warmen Ort für 30 Minuten ruhen.
- Teile den Teig in gleichmäßige Portionen und forme kleine Brötchen.
- Koche in einem Topf Wasser und füge das Natron hinzu.
- Tauche die Brötchen für etwa 30 Sekunden auf jeder Seite in die Lauge.
- Lege die Brötchen auf ein Backblech mit Backpapier.
- Backe sie bei 220°C (Umluft) für 15-20 Minuten bis sie goldbraun sind.
Notes
Die Brötchen können fordernd sein, achte auf die richtige Herstellung der Lauge und die Backzeit.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 120
- Sugar: 1g
- Sodium: 250mg
- Fat: 1g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg