Description
Ein einfaches und leckeres Rezept, das die Aromen des Mittelmeers in deine Küche bringt.
Ingredients
Scale
- 500g frisches Gemüse (Paprika, Zucchini, Auberginen)
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL frische Kräuter (Thymian, Rosmarin, Oregano)
- 2 EL Zitronensaft
- 50g Feta-Käse oder 200g Kichererbsen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Gemüse vorbereiten: Wasche und schneide das gesamte Gemüse in gleichmäßige Würfel.
- Vorheizen: Heize deinen Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
- Mischen: In einer großen Rührschüssel das gewürfelte Gemüse mit Olivenöl, gehackten Kräutern, Zitronensaft und einer Prise Salz und Pfeffer gründlich vermengen.
- Backen: Verteile das Gemüse gleichmäßig auf einem Backblech oder in einer Auflaufform.
- Rösten: Backe das Gemüse für etwa 25-30 Minuten im Ofen bis es zart ist.
- Anrichten: Zerkrümle Feta oder füge Kichererbsen dazu.
- Garnieren: Mit frischen Kräutern dekorieren und sofort servieren.
Notes
Das Gericht eignet sich hervorragend für die Zubereitung im Voraus und kann im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 220
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 11g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 26g
- Fiber: 8g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 10mg