Description
Ein erfrischender Nizza-Salat mit frischem Thunfisch, grünen Bohnen, Kartoffeln und Eiern, perfekt für den Sommer.
Ingredients
Scale
- 200 g frischer Thunfisch
- 200 g grüne Bohnen
- 4 kleine Kartoffeln
- 2 Eier
- 1 Tomate
- 1 kleine Zwiebel
- Olivenöl
- Weißweinessig
- Salz
- Pfeffer
- frische Kräuter (z. B. Basilikum oder Petersilie)
Instructions
- Schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden.
- Kochen Sie die Kartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser, bis sie weich sind (ca. 15-20 Minuten). Abgießen und abkühlen lassen.
- Blanchieren Sie die grünen Bohnen in Salzwasser, bis sie leuchtend grün sind (etwa 3-4 Minuten). In Eiswasser abschrecken und abkühlen lassen.
- Hardkochen Sie die Eier in einem Topf mit kaltem Wasser, zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen. Danach abschrecken, schälen und vierteln.
- Anbraten Sie den Thunfisch in einer heißen Pfanne mit etwas Olivenöl für 1-2 Minuten pro Seite, sodass der Kern rosa bleibt. In mundgerechte Stücke schneiden.
- Würfeln Sie die Tomate und Zwiebel klein, damit sie sich gut im Salat verteilen.
- Vermengen Sie in einer großen Schüssel alle vorbereiteten Zutaten des Salats vorsichtig.
- Abschmecken Sie mit Olivenöl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer. Streuen Sie die frischen Kräuter darüber.
- Servieren und genießen Sie Ihren Salat frisch und warm.
Notes
Bereiten Sie die Zutaten im Voraus vor, um den Kochprozess zu vereinfachen. Der Salat kann bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 200mg