Description
Ein köstlicher und cremiger No-Bake Erdbeerkäsekuchen mit einer knusprigen Keksbasis und frischen Erdbeeren.
Ingredients
Scale
- 250g Kekse (Butterkekse oder Vollkornkekse)
- 100g Butter, geschmolzen
- 500g Frischkäse
- 100g Puderzucker
- 2 EL Zitronensaft
- 200ml Schlagsahne
- 200g frische Erdbeeren zur Dekoration
Instructions
- Zerkleinern Sie die Kekse in einer Küchenmaschine oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz, bis sie feine Krümel ergeben.
- Mischen Sie die Krümel mit der geschmolzenen Butter, bis die Masse die Konsistenz von nassem Sand hat.
- Drücken Sie die Keksmasse gleichmäßig auf den Boden der Springform und stellen Sie die Form für 10-15 Minuten in den Kühlschrank.
- Schlagen Sie den Frischkäse in einer großen Rührschüssel cremig und fügen Sie Puderzucker und Zitronensaft hinzu.
- Heben Sie die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäsemasse.
- Gießen Sie die Käsefüllung auf den Keksboden und streichen Sie die Oberseite glatt.
- Kühlen Sie den Kuchen mindestens 4-6 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank.
- Dekorieren Sie den Kuchen vor dem Servieren mit frischen Erdbeeren.
Notes
Der Kuchen eignet sich hervorragend, um ihn bis zu zwei Tage im Voraus zuzubereiten und kann auch in einer Muffinform als Mini-Version gemacht werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg