Description
Erfrischender No-Bake Zitronen-Himbeer-Käsekuchen, der mit saftigen Himbeeren und spritziger Zitrone begeistert.
Ingredients
Scale
- 200 g Kekse (z. B. Butterkekse)
- 100 g geschmolzene Butter
- 400 g Frischkäse
- 200 g Sahne
- 150 g Puderzucker
- Saft und Abrieb von 2 Zitronen
- 200 g frische Himbeeren
Instructions
- Kekse zerkleinern: Beginnen Sie mit der Zerkleinerung der Kekse in einer Küchenmaschine, bis sie feine Brösel sind.
- Mischen Sie die Brösel mit der geschmolzenen Butter, um eine homogene Masse zu erhalten.
- Keksboden formen: Drücken Sie die Keksmasse gleichmäßig in den Boden Ihrer Springform.
- Frischkäse schlagen: In einer großen Schüssel den Frischkäse mit Puderzucker, Zitronensaft und -abrieb cremig schlagen.
- Himbeeren unterheben: Vorsichtig die Himbeeren in die Käsekuchenmasse heben.
- Füllung auftragen: Geben Sie die Mischung gleichmäßig auf den Keksboden in der Springform.
- Kühlen: Lassen Sie den Kuchen für mindestens 240 Minuten im Kühlschrank fest werden.
- Dekorieren: Vor dem Servieren den Käsekuchen mit frischen Himbeeren garnieren.
Notes
Achten Sie darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, besonders der Frischkäse und die Sahne.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 20g
- Sodium: 200mg
- Fat: 21g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 29g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 50mg