Description
Krustige Ofenkartoffeln mit süßen Cherrytomaten und cremigem Feta – eine einfache, aber geschmackvolle Kombination, die jeden Gaumen verzaubert.
Ingredients
Scale
- 700 g kleine Kartoffeln, halbiert oder geviertelt
- 225 g Cherrytomaten, halbiert
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- Frisches Basilikum oder Petersilie zum Garnieren (optional)
- 200 g Feta am Stück
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- Salz nach Geschmack
Instructions
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Waschen Sie die Kartoffeln gründlich und halbieren oder vierteln Sie sie.
- Halbieren Sie die Cherrytomaten und hacken Sie die Knoblauchzehen fein.
- Geben Sie die Kartoffeln und Tomaten in die vorbereitete Auflaufform und fügen Sie Knoblauch, Olivenöl, Oregano, schwarzen Pfeffer und Salz hinzu. Schwenken Sie alles gut.
- Legen Sie den Fetablock mittig auf das Gemüse und beträufeln Sie ihn leicht mit Olivenöl.
- Stellen Sie die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Mischung für etwa 35–40 Minuten. Nach 20 Minuten vorsichtig wenden.
- Nehmen Sie die Form aus dem Ofen und rühren Sie den weichen Feta unter die Kartoffeln und Tomaten, bis eine cremige Sauce entsteht. Garnieren Sie mit frischen Kräutern und servieren Sie warm oder lassen Sie es abkühlen.
Notes
Vorgekochte Kartoffeln können den Garprozess verkürzen. Für eine noch knusprigere Textur können Sie eine Heißluftfritteuse verwenden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg