Description
Ein einfaches und köstliches Rezept für Ofenspargel mit perfekt gegrilltem Lachs, das sowohl gesund ist als auch den Gaumen verwöhnt.
Ingredients
Scale
- 500g grüner Spargel
- 2 Lachsfilets
- 2 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Zitronensaft
- 2 Zehen Knoblauch (optional)
- Kräuter nach Wahl (z.B. Dill oder Petersilie)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.
- Waschen Sie den Spargel gründlich und brechen Sie die holzigen Enden ab.
- Lege Sie den Spargel auf ein Backblech und beträufeln Sie ihn mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und optionale Knoblauch. Vermengen Sie alles gut und rösten Sie den Spargel für etwa 15 Minuten.
- Marinieren Sie währenddessen die Lachsfilets mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer.
- Heizen Sie eine Grillpfanne oder den Grill auf mittlere Hitze.
- Grillen Sie die Lachsfilets für etwa 4-5 Minuten pro Seite.
- Servieren Sie den gerösteten Spargel zusammen mit den gegrillten Lachsfilets und garnieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern.
Notes
Verwenden Sie frische Zutaten für das beste Ergebnis. Überladen Sie den Spargel und die Grillpfanne nicht, um die besten Röst- und Grillresultate zu erzielen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg