Description
Ein köstlicher Osterfladen mit einer cremigen Quark-Aprikosen-Füllung, ideal für Feste und besondere Anlässe.
Ingredients
Scale
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 100 g Zucker
- 1 Würfel Hefe
- 80 g Butter
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 250 g Quark
- 200 g Aprikosen (frisch oder aus der Dose)
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Puddingpulver (Vanille)
Instructions
- Lösen Sie die Hefe in lauwarmer Milch mit einem Teelöffel Zucker auf. Lassen Sie die Mischung 10 Minuten stehen, bis sie schäumt.
- Geben Sie das Mehl in eine große Schüssel und fügen Sie die Hefemischung, den restlichen Zucker, die geschmolzene Butter, die Eier und das Salz hinzu. Kneten Sie alles zu einem glatten Teig.
- Decken Sie den Teig ab und stellen Sie ihn an einen warmen Ort. Lassen Sie ihn 1 Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.
- Schneiden Sie während der Teig geht die Aprikosen in kleine Stücke und vermischen diese in einer Schüssel mit Quark, Vanillezucker und Puddingpulver.
- Bestäuben Sie eine Arbeitsfläche mit Mehl und rollen Sie den gegangenen Teig aus.
- Legen Sie den Teig in eine gefettete runde Backform und verteilen Sie die Quark-Aprikosen-Creme gleichmäßig darauf.
- Decken Sie den Fladen erneut ab und lassen Sie ihn 30 Minuten gehen.
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und backen Sie den Fladen ca. 40-45 Minuten goldbraun.
- Lassen Sie den Fladen abkühlen, bevor Sie ihn genießen.
Notes
Bereiten Sie den Teig am Vortag vor und lassen Sie ihn über Nacht im Kühlschrank gehen. Fügen Sie Schokoladenstückchen oder Nüsse hinzu für zusätzlichen Crunch.
Nutrition
- Serving Size: 1 piece
- Calories: 275
- Sugar: 10g
- Sodium: 250mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 43g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 40mg