Description
Knusprig panierte Eier mit einem cremigen Eigelb, perfekt für Brunch oder gemütliche Abende.
Ingredients
Scale
- 6 Eier
- Salz
- Pfeffer
- 3 EL Mehl
- 1 Ei (zum Panieren)
- 100 g Semmelbrösel
- Öl zum Frittieren
Instructions
- Kochen Sie die Eier etwa 6 Minuten lang in sprudelndem Wasser.
- Abkühlen lassen und vorsichtig pellen.
- Würzen Sie die geschälten Eier gleichmäßig mit Salz und Pfeffer.
- Wenden Sie jedes Ei zunächst in Mehl.
- Tauchen Sie jedes Ei in das verquirlte Panier-Ei.
- Wälzen Sie die Eier in den Semmelbröseln.
- Erhitzen Sie das Öl auf etwa 170°C.
- Frittieren Sie die Eier portionsweise, bis sie goldbraun sind.
- Abtropfen lassen und servieren.
Notes
Für eine glutenfreie Variante verwenden Sie glutenfreies Mehl und Paniermehl. Vorsicht beim Kochen, um die Eier nicht zu lange zu garen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Ei
- Calories: 200
- Sugar: 1g
- Sodium: 250mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 200mg