Description
Zarte Kekse mit Pistazien und dunkler Schokolade, perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 50 g Pistazienkerne
- 100 g Zartbitterschokolade (70 % Kakaoanteil)
- 5 Eier (Größe M)
- 80 g weiche Butter
- 80 g Zucker
- 100 g Mehl
- 1 Prise Salz
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.
- Lassen Sie die Zartbitterschokolade zusammen mit der Butter in einem Wasserbad schmelzen.
- Schlagen Sie in einer separaten Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig.
- Geben Sie die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung hinzu und verrühren Sie alles gut.
- Mischen Sie das Mehl und die Prise Salz unter den Teig.
- Fügen Sie die pürierten Pistazienkerne hinzu.
- Setzen Sie kleine Portionen des Teigs auf das Backblech.
- Backen Sie die Kekse für 10-12 Minuten.
- Lassen Sie die Kekse auf einem Gitter abkühlen.
Notes
Für besonders saftige Kekse, backen Sie sie nicht zu lange. Ein leicht weicher Kern sorgt für den perfekten Schmelz!
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 180
- Sugar: 8g
- Sodium: 50mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg