Description
Diese Quarkproteine Brownies sind ein sündhaft leckeres Dessert, das mit Hüttenkäse oder Seidentofu gemacht wird und gleichzeitig nährstoffreich ist.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Hüttenkäse (oder 1 Tasse Seidentofu für milchfreie Version)
- 1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver (keine Substitution empfohlen)
- 1 Tasse Mandelmehl (kann durch herkömmliches Mehl ersetzt werden)
- 2 Stück Eier (oder 2 Leinsamen-Eier für vegane Option)
- 1/3 Tasse Ahornsirup (oder zuckerfreier Mönchsfrucht-Sirup für keto-freundliche Variante)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Backpulver (auf Frische achten)
- 1/4 Teelöffel Salz (kann weggelassen werden, wenn auf Natrium geachtet wird)
- 1 Tasse dunkle Schokoladenstückchen (optional, zuckerfreie Varianten verwenden)
Instructions
- Vorbereiten: Heize deinen Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fette deine Backform leicht ein.
- Mischen: In einer großen Rührschüssel, vermische den Hüttenkäse oder Seidentofu, das Kakaopulver, die Eier bzw. die Leinsamen-Eier, den Ahornsirup und den Vanilleextrakt. Rühre mit einem Handmixer, bis die Masse schön cremig ist.
- Trockene: Zutaten hinzufügen: Füge das Mandelmehl, Backpulver und Salz hinzu. Mische alles sorgfältig, bis sich die Zutaten gut verbunden haben – ein Last-Minute-Joker sind die Schokoladenstückchen, die du hier einrühren kannst.
- Backen: Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und verstreiche ihn gleichmäßig. Backe die Brownies für etwa 25-30 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Abkühlen: Lass die Brownies nach dem Backen in der Form abkühlen. Schneide sie erst in Stücke, wenn sie vollständig abgekühlt sind – so bleibt die perfekte fudgy Konsistenz erhalten.
Notes
Diese Brownies sind perfekt zum Einfrieren; bereite eine doppelte Menge zu und friere sie ein.
Nutrition
- Serving Size: 1 brownie
- Calories: 120
- Sugar: 5g
- Sodium: 150mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 20mg