Description
Ein köstlicher Rhabarber Streuselkuchen mit einer perfekten Kombination aus fruchtiger Säure und knuspriger Streuselkruste.
Ingredients
Scale
- 250 g Rhabarber
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g Butter
- 1 Ei
- 1 Päckchen Backpulver
- Prise Salz
Instructions
- Waschen Sie den Rhabarber gründlich, schälen Sie ihn und schneiden Sie ihn in kleine Stücke.
- Lassen Sie den Rhabarber ein wenig im Zucker ziehen.
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine Springform ein.
- Verrühren Sie das Mehl, Backpulver, Zucker und das Salz in einer großen Schüssel.
- Schmelzen Sie die Butter und geben Sie sie zusammen mit dem Ei in die Schüssel.
- Kneten Sie alles zu einem geschmeidigen Teig.
- Drücken Sie die Hälfte des Teigs gleichmäßig auf den Boden der Springform.
- Verteilen Sie den Rhabarber über den Teig.
- Krümeln Sie den restlichen Teig über den Rhabarber.
- Backen Sie den Kuchen 30-40 Minuten lang, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Lassen Sie den Kuchen ein wenig abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen und servieren.
Notes
Für eine süßere Variante können Sie mehr Zucker verwenden oder den Rhabarber durch Äpfel ersetzen. Schlagsahne oder Vanilleeis passen hervorragend dazu.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 100mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg