Description
Ein gesundes und köstliches Gericht aus Rosenkohl, der in einer cremigen Frischkäse-Senfsauce serviert wird. Ideal für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 400g Rosenkohl
- 200g Frischkäse
- 2–3 Esslöffel Senf
- 1 Zwiebel
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Wasser
Instructions
- Rosenkohl vorbereiten: Entfernen Sie die äußeren Blätter des Rosenkohls und schneiden Sie die Enden der Stiele ab. Bringen Sie in einem großen Topf Wasser zum Kochen und kochen Sie den Rosenkohl für 10-15 Minuten, bis er zart, aber noch bissfest ist.
- Zwiebeln anbraten: Hacken Sie die Zwiebel fein und erhitzen Sie in einer Pfanne das Olivenöl. Braten Sie die Zwiebeln bei mittlerer Hitze an, bis sie glänzend und leicht golden sind.
- Die Sauce zubereiten: Geben Sie den Frischkäse und den Senf in die Pfanne. Rühren Sie alles gut durch und fügen Sie nach Bedarf etwas vom Kochwasser des Rosenkohls hinzu, um die Sauce auf die gewünschte Konsistenz zu bringen.
- Rosenkohl hinzufügen: Geben Sie den abgetropften Rosenkohl zu der Sauce und mischen Sie alles vorsichtig, sodass der Rosenkohl gut von der Sauce umhüllt ist.
- Abschmecken: Würzen Sie das Gericht mit Salz und Pfeffer, je nach Geschmack. Erhitzen Sie es kurz, bis alles durchwärmt ist.
- Servieren: Servieren Sie den Rosenkohl heiß als köstliche Beilage zu Ihrem Hauptgericht.
Notes
Die Sauce kann im Voraus zubereitet und einfach kurz vor dem Servieren aufgewärmt werden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Senfsorten für unterschiedliche Geschmäcker.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 7g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 40mg