Description
Ein herzhaftes Gericht aus frischem Rosenkohl, umhüllt von einer cremigen Frischkäse-Senfsauce, ideal für Wochentage oder festliche Anlässe.
Ingredients
Scale
- 500g Rosenkohl, frisch oder gefroren
- 200g Frischkäse
- 2 EL Senf
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Vorbereiten Sie den Rosenkohl: Entfernen Sie die äußeren Blätter und halbieren Sie die Köpfe, dann blanchieren Sie sie in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser für 5-7 Minuten.
- Anbraten Sie die Zwiebel und den Knoblauch: Hacken Sie sie und braten Sie die Zwiebel in Olivenöl glasig an, fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für eine Minute weiter.
- Herstellen Sie die Sauce: Geben Sie den Frischkäse und den Senf in die Pfanne und rühren Sie, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Vermengen Sie den Rosenkohl: Fügen Sie den blanchierten Rosenkohl hinzu und mischen Sie alles gut, damit der Rosenkohl mit der Sauce umhüllt ist.
- Köcheln Sie das Gericht für 5 Minuten, damit die Aromen sich entfalten.
- Servieren Sie den Rosenkohl sofort auf einem Teller, garniert mit etwas frischer Petersilie oder Schnittlauch.
Notes
Bereiten Sie die Sauce im Voraus zu und kombinieren Sie sie kurz vor dem Servieren mit dem Rosenkohl.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 4g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 20mg