Description
Köstliche Focaccia-Muffins mit Rosmarin und Knoblauch, perfekt als Beilage oder Snack.
Ingredients
Scale
- 500 g Weizenmehl
- 300 ml warmes Wasser
- 10 g Trockenhefe
- 2 TL Salz
- 2 EL Olivenöl
- 2–3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2–3 Zweige frischer Rosmarin, gehackt
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Löse die Trockenhefe im warmen Wasser auf und lasse sie 5–10 Minuten ruhen, bis sie schäumt.
- Mische in einer großen Schüssel das Mehl und das Salz gründlich miteinander.
- Füge die Hefemischung, das Olivenöl, den gehackten Knoblauch und den frischen Rosmarin hinzu.
- Knete alles gut durch, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
- Decke den Teig ab und lasse ihn an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen.
- Knete den Teig erneut und teile ihn in Muffinformen auf.
- Lass die Muffins erneut etwa 30 Minuten gehen.
- Heize deinen Ofen auf 200 °C vor und backe die Muffins 15–20 Minuten.
- Serviere sie warm.
Notes
Kann auch mit glutenfreiem Mehl zubereitet werden. Alternativ können verschiedene Kräuter hinzugefügt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 180
- Sugar: 1g
- Sodium: 400mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg