Description
Eine köstliche Rotkohl-Pfanne, die das perfekte Zusammenspiel von süßem Rotkohl, knusprigen Kartoffeln und aromatischem Knoblauch bietet.
Ingredients
Scale
- 1 Kopf Rotkohl
- 4 mittelgroße Kartoffeln
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Kümmel (optional)
- 1 Esslöffel Apfelessig
Instructions
- Schneide den Rotkohl in feine Streifen.
- Schäle die Kartoffeln und würfle sie in 2 cm große Stücke.
- Hacke die Zwiebel und den Knoblauch.
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Brate die Zwiebel und den Knoblauch etwa 2 Minuten lang an.
- Füge die Kartoffelwürfel hinzu und brate sie für etwa 5 Minuten mit.
- Gib den Rotkohl und den Kümmel in die Pfanne und würze mit Salz und Pfeffer.
- Brate alles weiter, bis der Rotkohl weich ist, etwa 15 Minuten.
- Träufle den Apfelessig darüber und serviere das Gericht warm.
Notes
Vorbereitungen können am Vortag getroffen werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 200
- Sugar: 6g
- Sodium: 350mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg