Description
Ein erfrischender Pasta-Salat mit süßem Straßenmais, saftigen Tomaten und cremigem Limettendressing, perfekt für warme Sommertage.
Ingredients
- Pasta (Fusilli oder Penne)
- Frischer Straßenmais
- Tomaten (Kirschtomaten empfohlen)
- Paprika (rote, gelbe und grüne)
- Lauchzwiebeln
- Koriander
- Limettensaft
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- Kochen Sie die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente ist. Abgießen und abkühlen lassen.
- Kombinieren Sie in einer großen Schüssel die abgekühlte Pasta, frischen Straßenmais, gewürfelte Tomaten, Paprika und gehackte Lauchzwiebeln. Mischen Sie alles sanft.
- Vermengen Sie in einer kleinen Schüssel Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer. Schmecken Sie ab und passen Sie nach Geschmack an.
- Gießen Sie das Dressing über den Salat und vermengen Sie alles gut.
- Fügen Sie den gehackten Koriander hinzu und rühren Sie nochmals um.
- Servieren Sie den Salat kalt oder bei Raumtemperatur.
Notes
Lassen Sie den Salat vor dem Servieren für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen, damit die Aromen sich entfalten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 250mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 5g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 0mg