Description
Ein leichtes und köstliches Rezept für Zucchininudeln mit cremigem Frischkäse und saftigen Kirschtomaten, perfekt für eine schnelle Mahlzeit.
Ingredients
Scale
- 2 große Zucchini
- 200 g Frischkäse
- 200 g Kirschtomaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe (gehackt)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Petersilie) zur Garnitur
Instructions
- Schneide die Zucchini mit einem Spiralschneider in zarte Nudeln.
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Temperatur.
- Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn kurz an, bis er duftet.
- Gib die Zucchininudeln zur Pfanne hinzu und sautieren sie für etwa 3–5 Minuten.
- Halbiere die Kirschtomaten und gib sie zusammen mit dem Frischkäse in die Pfanne.
- Vermenge alles gut und lasse die Aromen für weitere 2–3 Minuten verschmelzen.
- Schmecke die Mischung mit Salz und Pfeffer ab und halte sie auf der Hitze, bis der Frischkäse geschmolzen ist.
- Richte die Zucchininudeln auf Tellern an, garniere sie mit frischen Kräutern und genieße dein Gericht.
Notes
Du kannst die Zucchininudeln bis zu 2 Tage im Voraus zubereiten. Variiere mit unterschiedlichen Gemüsearten oder füge Proteine hinzu.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 280
- Sugar: 4g
- Sodium: 350mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 9g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg