Description
Ein einfaches, aber köstliches Pasta-Gericht, das frische Zucchini und Parmesan in einer cremigen Sauce vereint.
Ingredients
Scale
- 400g Spaghetti
- 2 Zucchini
- 3 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 100g Parmesan, frisch gerieben
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- Salz, nach Geschmack
- Frisches Basilikum, zur Garnitur
Instructions
- Kochen Sie die Spaghetti nach Packungsanleitung in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser bis sie al dente sind.
- Schneiden Sie die Zucchini in Scheiben und braten Sie sie in einer Pfanne mit Olivenöl goldbraun an.
- Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz mit.
- Gießen Sie die gekochten Spaghetti ab und geben Sie sie in die Pfanne mit den Zucchini.
- Fügen Sie den Parmesan und etwas Kochwasser hinzu, um eine cremige Sauce zu erzeugen.
- Würzen Sie mit Pfeffer, Salz und frischem Basilikum.
Notes
Zucchini nicht zu lange braten, um eine matschige Konsistenz zu vermeiden. Variationen mit anderen Gemüse sind möglich.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 4g
- Sodium: 350mg
- Fat: 23g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 57g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 15mg