Description
Ein köstliches Gericht, das frischen Spargel, zarten Schinken und schmelzenden Käse kombiniert und von einer knusprigen Panade umhüllt wird.
Ingredients
Scale
- 12 Stangen Spargel (weiß oder grün)
- 6 Scheiben Kochschinken
- 2 Eier
- 3 EL Mehl
- 6 Scheiben Gouda
- 100 g Paniermehl (Panko oder Semmelbrösel)
- 2 EL Butterschmalz
- Salz & Pfeffer
Instructions
- Vorbereiten den Spargel: Entferne die holzigen Enden der Spargelstangen und koche sie kurz in Salzwasser für 3-4 Minuten.
- Formen die Rollen: Lege eine Scheibe Kochschinken und eine Käsescheibe auf und platziere zwei Spargelstangen in der Mitte. Rolle sie auf und fixiere mit einem Zahnstocher.
- Einrichten der Panierstraße: Verteile Mehl, Eier und Paniermehl auf drei Teller.
- Panieren: Wälze die Rollen zuerst im Mehl, dann in den Eiern, gefolgt vom Paniermehl.
- Anbraten: Erhitze Butterschmalz in der Pfanne und brate die Rollen goldbraun, ca. 3-4 Minuten pro Seite.
- Abtropfen: Lass die Rollen auf Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
Notes
Du kannst die vorbereiteten und panierten Rollen bis zu 24 Stunden im Kühlschrank lagern. Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten oder füge frische Kräuter in die Füllung ein.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 150mg