Description
Ein köstlicher Spargelauflauf mit zartem Gemüse, herzhaftem Schinken und cremiger Sauce, perfekt für besondere Anlässe.
Ingredients
Scale
- 500g Spargel, frisch
- 500g Kartoffeln, festkochend
- 200g Schinken
- 200ml Sahne
- 100g geriebener Käse (Gouda und Emmentaler)
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Butter, für das Einfetten
Instructions
- Schäle den Spargel und entferne die holzigen Enden.
- Schäle die Kartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben.
- Fette eine Auflaufform mit etwas Butter ein.
- Verteile die Kartoffelscheiben gleichmäßig in der Form.
- Schneide den Schinken in kleine Stücke und lege ihn über die Kartoffeln.
- Verteile den Spargel gleichmäßig über dem Schinken.
- Mische die Sahne mit Salz und Pfeffer und gieße diese Mischung über den Auflauf.
- Bestreue den Auflauf mit dem geriebenen Käse.
- Backe den Auflauf bei 180°C für 30-40 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist.
- Lass den Auflauf vor dem Servieren etwas abkühlen.
Notes
Die Zutaten können am Vortag vorbereitet werden. Für eine vegane Variante kann die Sahne durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 50mg