Description
Ein erfrischender Salat mit knackigem Spinat, süßen Mandarinen und einem köstlichen Dressing, perfekt für warme Tage.
Ingredients
Scale
- 200g frischer Spinat
- 2 Mandarinen (aus der Dose oder frisch)
- 1 rote Zwiebel
- 100g Walnüsse oder Pekannüsse
- 100g Feta-Käse (optional)
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 EL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Wasche den frischen Spinat gründlich unter fließendem Wasser und gib ihn in eine große Schüssel.
- Füge die Mandarinen hinzu. Wenn du einen zusätzlichen Biss möchtest, schneide die rote Zwiebel in dünne Scheiben und gib sie dazu.
- Hacke die Walnüsse grob und streue sie über den Salat.
- Wenn du dich für den Feta-Käse entscheidest, zerbrösel ihn und füge ihn ebenfalls hinzu.
- Vermische in einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, Salz und Pfeffer, um ein Dressing zu erstellen.
- Gieße das Dressing über den Salat und vermenge alles gut, sodass sich die Aromen entfalten können.
- Serviere den Salat sofort und genieße!
Notes
Verwende eine Salatschleuder, um den Spinat nach dem Waschen gründlich zu trocknen. Mische das Dressing erst kurz vor dem Servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 275
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 19g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 10mg