Description
Zarte Tortellini in einer cremigen Schinken-Sauce, perfekt für besondere Anlässe oder ein schnelles, köstliches Dinner.
Ingredients
Scale
- 250 g Tortellini (frisch oder getrocknet)
- 150 g Schinken (gewürfelt)
- 200 ml Sahne
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Parmesan zum Servieren
- Frische Petersilie zur Garnierung
Instructions
- Kochen der Tortellini: In einem großen Topf bringst du Wasser mit Salz zum Kochen und gibst die Tortellini hinzu. Koche sie nach den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind.
- Anbraten von Zwiebel und Knoblauch: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie an, bis sie weich und leicht goldbraun sind.
- Schinken hinzufügen: Gib den gewürfelten Schinken in die Pfanne und brate ihn kurz an, bis er leicht bräunlich ist.
- Zubereiten der Sauce: Gieße die Sahne in die Pfanne und bringe alles zum Kochen. Schmecke die Sauce mit Salz und Pfeffer ab.
- Tortellini vermengen: Gieße die gekochten Tortellini ab und füge sie in die Pfanne mit der Sauce. Mische alles gut durch.
- Servieren: Gebe die Tortellini auf Teller und garniere sie mit frisch gehackter Petersilie und geriebenem Parmesan.
Notes
Du kannst Tortellini im Voraus kochen und sie im Kühlschrank aufbewahren. Erhitze sie einfach am nächsten Tag vorsichtig in der Sauce.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 540
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 80mg