Description
Leckere Tortilla-Rollen gefüllt mit Feta, Avocado und frischem Gemüse, perfekt als Snack oder beim Partybüfett.
Ingredients
Scale
- 4 große Weizentortillas
- 200 g Feta-Käse, zerbröselt
- 1 Avocado, gewürfelt
- 1/2 Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 kleine Karotte, geraspelt
- 1 Handvoll frischer Rucola
- 2 Esslöffel griechischer Joghurt oder Frischkäse
- 1 Teelöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie
Instructions
- Bereiten Sie die Tortillas vor: Legen Sie die Tortillas flach auf eine Arbeitsfläche. Erwärmen Sie sie, um sie geschmeidiger zu machen.
- Vermengen Sie den zerbröselten Feta mit der gewürfelten Avocado, den Gurkenscheiben, der geraspelten Karotte und dem Rucola in einer Rührschüssel. Fügen Sie Joghurt oder Frischkäse sowie Olivenöl hinzu und würzen Sie nach Geschmack.
- Füllen Sie die Tortillas mit der Mischung und rollen Sie sie vorsichtig von unten nach oben ein. Klappen Sie die Seiten ein, um die Füllung zu sichern.
Notes
Die Rollen können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für eine längere Haltbarkeit einfrieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Rolle
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 450mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 20mg