Description
Eine erfrischende vegane Zitronentorte mit einer knusprigen Granola-Kruste und einer cremigen Füllung.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen Granola
- 1/2 Tasse Kokosöl, geschmolzen
- 1 Tasse Medjool-Daten, entsteint
- 1 Tasse Kokoscreme
- 1/2 Tasse frisch gepresster Zitronensaft
- 1/3 Tasse Ahornsirup
Instructions
- Heize den Ofen auf 175°C vor.
- Gib das Granola, geschmolzenes Kokosöl und Medjool-Daten in die Küchenmaschine und püriere alles zu einer krümeligen Mischung.
- Drücke die Mischung gleichmäßig in die Tartform und backe sie für etwa 10 Minuten, bis sie goldbraun ist. Lass sie danach vollständig abkühlen.
- Mische in einer Schüssel die Kokoscreme, Zitronensaft und Ahornsirup bis die Mischung glatt ist.
- Gieße die Füllung in die erkaltete Kruste und streiche sie glatt.
- Stell die Torte in den Kühlschrank für mindestens 120 Minuten, damit sie fest wird.
- Serviere die Torte kühl, eventuell garniert mit frischen Beeren oder einem Minzblatt.
Notes
Für die besten Ergebnisse die Torte über Nacht im Kühlschrank lassen, um die Aromen zu intensivieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 200
- Sugar: 8g
- Sodium: 25mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg