Description
Eine cremige vegane Vanille-Pudding-Mousse, verfeinert mit frischen Beeren.
Ingredients
Scale
- 250 ml pflanzliche Milch (z. B. Soja- oder Mandelmilch)
- 50 g Zucker
- 30 g Stärke
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 150 g vegane Schlagsahne
- Frische Beeren (z. B. Himbeeren, Heidelbeeren)
Instructions
- Mische die pflanzliche Milch, Zucker, Stärke, Vanillezucker und eine Prise Salz gut miteinander.
- Erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze und rühre dabei konstant, bis sie eindickt.
- Wenn die Mischung dickflüssig ist, nimm den Topf vom Herd und lasse ihn etwas abkühlen.
- Schlage die vegane Schlagsahne steif in einer separaten Schüssel.
- Hebe die abgekühlte Pudding-Masse vorsichtig unter die geschlagene Sahne.
- Fülle die Mischung in Gläser und schichte sie kunstvoll.
- Garniere die Mousse mit frischen Beeren nach Wahl.
- Stelle die Gläser für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank.
Notes
Die Mousse kann bis zu zwei Tage im Voraus zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 12g
- Sodium: 50mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg