Description
Saftige und schokoladige vegane Zucchini-Brownies, die nicht nur schmackhaft sind, sondern auch gesundheitsbewusste Zutaten enthalten.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Zucchini, gerieben
- 1 Tasse Hafermehl
- 1/2 Tasse Kakao-Pulver
- 1/2 Tasse Ahornsirup oder Honig
- 1/4 Tasse geschmolzenes Kokosöl
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse vegane Schokoladenstückchen (optional)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und fetten Sie eine Backform ein.
- Mischen Sie in einer großen Schüssel die geriebene Zucchini, Hafermehl, Kakao-Pulver, Ahornsirup, geschmolzenes Kokosöl und Vanilleextrakt gut, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
- Fügen Sie Backpulver und Salz hinzu und verrühren Sie alles zu einem glatten Teig.
- Optional: Schokoladenstückchen unterrühren.
- Geben Sie den Teig in die vorbereitete Backform und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
- Backen Sie ca. 25-30 Minuten, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Nehmen Sie die Brownies aus dem Ofen, lassen Sie sie abkühlen, schneiden Sie sie in Stücke und genießen Sie!
Notes
Diese Brownies können im Voraus vorbereitet werden und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie eignen sich hervorragend für spontane Besuchseinladungen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Brownie
- Calories: 120
- Sugar: 6g
- Sodium: 150mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 3g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg