Description
Ein einfaches und köstliches vegetarisches Gericht mit frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen.
Ingredients
Scale
- 2 Zucchini, gewürfelt
- 2 Paprika, gewürfelt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 1 Dose Linsen oder Kichererbsen, abgetropft
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprika
- 1/2 TL Cayennepfeffer (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Wasche das Gemüse gründlich und schneide es in gleichmäßige Stücke.
- Erhitze das Öl in einem Topf und füge die Zwiebeln hinzu. Brate sie an, bis sie glasig sind.
- Gib das geschnittene Gemüse dazu und brate es an, bis es leicht weich, aber noch knackig ist.
- Füge die Hülsenfrüchte und die Gewürze hinzu. Rühre alles gut um und lasse es einige Minuten köcheln.
- Probiere das Gericht und passe die Gewürze nach Belieben an. Serviere das Gericht heiß.
Notes
Perfekt als Hauptgericht oder Beilage. Dieses Gericht kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 7g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg