Description
Antika ist ein traditionelles Gericht, das nostalgische Erinnerungen weckt und mit einer harmonischen Kombination aus Gemüse, Fleisch und Gewürzen begeistert.
Ingredients
Scale
- 500g Hähnchen oder Rindfleisch
- 2 frische Paprika, gewürfelt
- 2 Karotten, in Streifen geschnitten
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 TL Kreuzkümmel
- 2 TL Paprika
- 1 TL Chili (optional)
- 500ml Hühner- oder Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Anbraten
Instructions
- Beginnen Sie damit, das Fleisch in mundgerechte Stücke zu schneiden und das Gemüse vorzubereiten.
- Würzen Sie das Fleisch mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Paprika und lassen Sie es 30 Minuten marinieren.
- Erhitzen Sie einen großen Kochtopf mit etwas Öl bei mittlerer Hitze und braten Sie das Fleisch goldbraun an.
- Fügen Sie das geschnittene Gemüse hinzu und braten Sie es 5 Minuten lang.
- Gießen Sie die Brühe über die Mischung und bringen Sie sie zum Kochen.
- Lassen Sie das Gericht bei niedriger Hitze 30 Minuten köcheln, bis das Fleisch zart ist.
- Würzen Sie nach Geschmack nach und servieren Sie die Mischung auf einer großen Servierplatte.
Notes
Antika lässt sich gut vorbereiten und im Voraus zubereiten. Ideal für besondere Anlässe.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg