Description
Ein köstliches Gericht mit knusprigem Halloumi, erfrischendem Tabbouleh und cremigem Minzjoghurt, perfekt für warme Sommerabende.
Ingredients
Scale
- 250g Halloumi
- 200g Bulgur
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 1 Gurke, gewürfelt
- 1 Bund frische Petersilie, gehackt
- ½ Bund frische Minze, gehackt
- 1 Frühlingszwiebel, fein geschnitten
- Olivenöl, nach Geschmack
- Saft von 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Instructions
- Kochen Sie den Bulgur gemäß der Verpackungsanleitung in leicht gesalzenem Wasser. Lassen Sie ihn abkühlen.
- Vermengen Sie in einer großen Schüssel den abgekühlten Bulgur mit den gewürfelten Tomaten, Gurken, gehackter Petersilie, Minze und fein geschnittenen Frühlingszwiebeln.
- Fügen Sie das Olivenöl und den frisch gepressten Zitronensaft hinzu und rühren Sie gut um.
- Erhitzen Sie die Pfanne auf mittlerer Stufe und braten Sie die Halloumi-Scheiben 3-4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind. Würzen Sie sie mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer.
- Vermengen Sie in einer separaten Schüssel den Naturjoghurt mit der gehackten Minze.
- Servieren Sie das Tabbouleh auf einem Teller, legen Sie den goldbraunen Halloumi darauf und servieren Sie den Minzjoghurt separat.
Notes
Bereiten Sie das Tabbouleh im Voraus zu, damit die Aromen sich entfalten können. Als Alternative kann Halloumi auch im Air Fryer oder Backofen zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 480
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 5g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 30mg