Description
Gesunde und köstliche Zucchini-Nudeln in einer würzigen Knoblauch-Sojasauce, perfekt für ein schnelles Mittagessen oder leichtes Abendessen.
Ingredients
Scale
- 2 Zucchini
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1/2 Teelöffel Chili-Flocken
- 1 Teelöffel Sesamöl
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- Gesunde Proteinquelle (Tofu, Hühnchen oder Garnelen)
- Geröstete Nüsse zum Garnieren (z.B. Mandeln oder Erdnüsse)
Instructions
- Schneiden Sie die Zucchini mit einem Spiralschneider in Nudeln.
- Erhitzen Sie in einer Pfanne das Olivenöl und fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu.
- Braten Sie den Knoblauch, bis er goldbraun ist.
- Hinzufügen Sie die Zucchini-Nudeln und braten Sie diese für 2-3 Minuten an.
- Würzen Sie mit Sojasauce, Chili-Flocken und Sesamöl.
- Vermengen Sie alles gut und fügen Sie die Frühlingszwiebeln und das Protein hinzu.
- Servieren Sie die Nudeln heiß und garnieren Sie sie mit gerösteten Nüssen.
Notes
Zucchini-Nudeln können im Voraus zubereitet werden, aber maximal einen Tag im Kühlschrank aufbewahren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 200
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 0mg