Description
Ein Fest der Aromen mit dicken Udon-Nudeln, angebratenem Gemüse und einer feurigen Chili-Soße.
Ingredients
Scale
- 200g Udon-Nudeln
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Tasse Brokkoli, klein geschnitten
- 1 Karotte, in Streifen
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 3–4 Esslöffel Chili-Soße
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 4 Esslöffel Soja-Soße
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringen
Instructions
- Kochen Sie die Udon-Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Wasser gemäß Packungsanweisung, bis sie weich sind. Abgießen und beiseitelegen.
- Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze, bis es heiß ist.
- Braten Sie den gehackten Knoblauch kurz an, bis er goldbraun ist.
- Hinzufügen Sie das vorbereitete Gemüse und braten Sie es 2-3 Minuten an, bis es bissfest ist.
- Mischen Sie die gekochten Udon-Nudeln und die Chili-Soße unter das Gemüse.
- Abschmecken Sie das Gericht mit Soja-Soße und passen Sie die Menge nach Belieben an.
- Anrichten Sie das Gericht mit frisch geschnittenen Frühlingszwiebeln und servieren Sie es warm.
Notes
Vorbereitung: Gemüse und Nudeln können im Voraus vorbereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 70g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg