Description
Ein köstliches Ein-Topf-Gericht mit zartem Hähnchen, cremigen Gnocchi und frischem Zitronengeschmack.
Ingredients
Scale
- 2 Hähnchenbrustfilets, in Würfel geschnitten
- 1 lb Kartoffelgnocchi
- 2 Tassen Babyspinat
- 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- Zesten und Saft von 1 Zitrone
- 1 Tasse Hühnerbrühe
- ½ Tasse Sahne
- 1 EL Olivenöl
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Basilikum oder Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Vorbereitung: Schneiden Sie das Hähnchen und halbieren Sie die Kirschtomaten. Messen Sie die Brühe, die Sahne, den Zitronensaft und die Zesten ab.
- Hähnchen anbraten: Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Würzen Sie das Hähnchen mit Salz und Pfeffer und braten Sie es etwa 5–7 Minuten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Nehmen Sie es aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
- Knoblauch und Tomaten sautieren: Geben Sie die gehackten Knoblauchzehen in die Pfanne und braten Sie sie etwa 30 Sekunden an. Fügen Sie die Kirschtomaten hinzu und sautieren Sie sie 2 Minuten, bis sie weich sind.
- Brühe und Creme hinzugeben: Gießen Sie die Hühnerbrühe hinein und bringen Sie sie zum Köcheln. Reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie die Sahne, Zitronenzesten und den Zitronensaft ein.
- Gnocchi hinzugeben: Rühren Sie die Gnocchi unter und garen Sie sie 3–4 Minuten, bis sie zart sind. Fügen Sie den Spinat kurz vor Ende der Garzeit hinzu.
- Hähnchen zurückgeben: Geben Sie das Hähnchen zurück in die Pfanne. Schmecken Sie das Gericht ab und garnieren Sie es mit frischem Basilikum oder Petersilie.
Notes
Die Gnocchi und Hühnerbrust können am Vortag mariniert werden, um die Aromen zu intensivieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 600
- Sugar: 6g
- Sodium: 700mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 4g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 75mg