Description
Eine erfrischende und cremige Pasta, die mit Hummus und frischer Zitrone zubereitet wird, ideal für schnelle und gesunde Mahlzeiten.
Ingredients
Scale
- 250 g Pasta (z. B. Spaghetti oder Penne)
- 200 g Hummus (selbstgemacht oder aus dem Laden)
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Basilikum) zur Garnierung
Instructions
- Koche die Pasta in einem großen Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente ist.
- Erhitze in einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze.
- Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für etwa eine Minute, bis er goldbraun ist.
- Gib das Hummus in die Pfanne und rühre es gut um, bis es gleichmäßig warm wird.
- Füge den Saft und die Schale der Zitrone hinzu und mische alles gut durch. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Füge die Pasta direkt in die Pfanne mit dem Hummus hinzu und rühre alles gut um.
- Gib etwas Nudelwasser hinzu, wenn die Mischung zu dick ist, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Garniere vor dem Servieren mit frischen Kräutern.
Notes
Du kannst Hummus im Voraus zubereiten. Bei Bedarf mit gebratenem Gemüse oder gerösteten Nüssen abwechslungsreich gestalten.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 2g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 8g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg