Description
Ein einfaches, aber elegantes Gericht mit zarten Zucchini und cremiger Burrata, perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 2 Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Zitrone, frisch gepresst
- 200g Burrata
- 2 EL nativem Olivenöl
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Frische Kräuter (Basilikum oder Petersilie), zum Garnieren
Instructions
- Beginnen Sie, indem Sie die Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Achten Sie darauf, eine gleichmäßige Dicke zu erzielen.
- Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze. Es sollte heiß sein, aber nicht rauchen.
- Geben Sie die Zucchinischeiben in die Pfanne und braten Sie sie an, bis sie leicht gebräunt sind und zart werden – dies dauert etwa 3-5 Minuten.
- Würzen Sie die Zucchini während des Bratens mit Salz und Pfeffer, um die Aromen zu intensivieren.
- Träufeln Sie frisch gepressten Zitronensaft über die Zucchini, um einen erfrischenden Kick zu erzielen.
- Legen Sie die Burrata vorsichtig auf die Zucchini und lassen Sie sie leicht schmelzen, damit die Cremigkeit perfekt zur Geltung kommt.
- Garnieren Sie mit frischen Kräutern Ihrer Wahl und servieren Sie das Gericht sofort. Es schmeckt am besten frisch zubereitet!
Notes
Für zusätzlichen Crunch können Sie die Zucchini leicht salzen und 15 Minuten ruhen lassen, bevor Sie sie braten.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 4g
- Sodium: 350mg
- Fat: 19g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 2g
- Protein: 11g
- Cholesterol: 15mg