Description
Knusprige Zucchini-Pommes, perfekt als Snack oder gesunde Beilage, mit einer unwiderstehlichen Textur und leckerem Geschmack.
Ingredients
Scale
- 2 große Zucchini
- 1 Tasse Semmelbrösel
- 1/2 Tasse Parmesan, gerieben
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Paprika
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 2 Eier
- Olivenöl zum Beträufeln
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Schneiden Sie die Zucchini in gleichmäßige Stäbchen.
- Vermengen Sie in einer großen Rührschüssel die Semmelbrösel, den geriebenen Parmesan, das Knoblauchpulver, das Paprikapulver, das Salz und den Pfeffer.
- Verquirlen Sie in einer separaten Schüssel die Eier, bis sie schaumig sind.
- Tauchen Sie die Zucchini-Stäbchen zuerst in die Eimischung und wälzen Sie sie dann in der Semmelbröselmischung, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Leggen Sie die panierten Zucchini auf das Backblech und beträufeln Sie sie leicht mit Olivenöl.
- Backen Sie die Pommes im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Drehen Sie sie nach der Hälfte der Backzeit um, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.
Notes
Für eine fettärmere Variante können Sie einen Air Fryer verwenden und die Backtemperatur entsprechend anpassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 3g
- Sodium: 400mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 16g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 60mg