Description
Köstliche Zucchini-Röllchen gefüllt mit Schinken und Käse, perfekt als Fingerfood oder raffinierte Vorspeise.
Ingredients
Scale
- 2 große Zucchini
- 200g Schinken (z.B. Serrano oder Prosciutto)
- 150g Käse (z.B. Emmentaler oder Mozzarella)
- Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (optional)
- Öl zum Braten
Instructions
- Waschen Sie die Zucchini und schneiden Sie sie der Länge nach in dünne, gleichmäßige Scheiben (ca. 0,5 cm dick).
- Bestreuen Sie die Zucchinischeiben mit etwas Salz und lassen sie kurz ruhen, um überschüssige Flüssigkeit zu entziehen.
- Bereiten Sie die Füllung vor, indem Sie eine Scheibe Schinken und darauf eine Scheibe Käse legen.
- Wickeln Sie die Zucchinischeibe um die Schinken-Käse-Kombination und sichern Sie sie mit einem Zahnstocher.
- Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne auf mittlerer Hitze.
- Braten Sie die Röllchen von beiden Seiten goldbraun, ca. 3-4 Minuten pro Seite.
- Servieren Sie die Röllchen nach dem Entfernen der Zahnstocher und garnieren Sie sie mit frischen Kräutern oder Pfeffer.
Notes
Die Röllchen können bis zu 24 Stunden im Voraus zubereitet und im Kühlschrank gelagert werden. Reduzieren Sie die Bratzeit, wenn Sie sie direkt aus dem Kühlschrank braten.
Nutrition
- Serving Size: 2 Röllchen
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 900mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 50mg