Description
Knusprige Zucchinipuffer mit einem perfekten Gleichgewicht aus Zucchini-Aroma und einer goldbraunen Kruste.
Ingredients
Scale
- 2 große Zucchini
- 1 Tasse Mehl
- 2 Eier
- 1 Zwiebel
- 1 Teelöffel Salz
- Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Instructions
- Reiben Sie die Zucchini grob und drücken Sie die Flüssigkeit heraus.
- Hacken Sie die Zwiebel fein.
- Kombinieren Sie in einer großen Schüssel die Zucchini, Zwiebel, Eier, Mehl, Salz und Pfeffer.
- Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Braten Sie Portionen der Mischung, bis sie goldbraun sind (ca. 3-4 Minuten pro Seite).
- Lassen Sie die Puffer auf Küchenpapier abtropfen und servieren Sie sie heiß.
Notes
Lassen Sie die Zucchini-Mischung 1-2 Stunden im Kühlschrank ruhen für besseren Geschmack. Für eine gesunde Option können Sie die Puffer im Ofen backen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 120
- Sugar: 2g
- Sodium: 200mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 50mg