Description
Diese Zucchinipuffer aus dem Ofen bieten eine knusprige Kruste mit einer zarten, cremigen Füllung. Sie sind leicht zuzubereiten und ideal als Abendessen, Beilage oder Snack.
Ingredients
Scale
- 2 Zucchini
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Eier
- 70 g Mehl
- 50 g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl
Instructions
- Reiben Sie die Zucchini und die Zwiebel grob und geben Sie sie in ein Sieb. Lassen Sie alles etwa 10 Minuten abtropfen.
- Vermengen Sie die Zucchini und Zwiebel in einer großen Rührschüssel mit den Eiern, dem Mehl, dem geriebenen Käse, Salz und Pfeffer.
- Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Formen Sie kleine Portionen aus der Zucchinimischung auf das Backblech und drücken Sie sie leicht flach.
- Bestreichen Sie die Oberseite der Puffer mit Olivenöl.
- Backen Sie die Puffer 25-30 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Notes
Variieren Sie die Käsesorten oder fügen Sie frische Kräuter hinzu, um den Geschmack anzupassen. Diese Puffer können auch im Airfryer zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 100
- Sugar: 2g
- Sodium: 200mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg