Description
Leckere, knusprige Waffeln mit geriebener Zucchini und würzigen Cheddar, ideal für Frühstück oder Snack.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen Zucchini, gerieben
- 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 2 Eier
- 1/2 Tasse Milch
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1 Esslöffel Olivenöl
Instructions
- Heizen Sie das Waffeleisen vor.
- Vermengen Sie in einer großen Schüssel die geriebene Zucchini, den Cheddar-Käse, das Mehl, die Eier, die Milch, das Backpulver, das Salz und den Pfeffer.
- Rühren Sie alles vorsichtig zusammen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Einarbeiten Sie das Olivenöl, um den Teig geschmeidiger zu machen.
- Geben Sie den Teig in das Waffeleisen und backen Sie ca. 5 Minuten lang bis goldbraun.
- Servieren Sie die Waffeln warm und genießen Sie sie pur oder mit frischen Kräutern.
Notes
Lassen Sie die Zucchini entwässern, um eine matschige Konsistenz der Waffeln zu vermeiden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Waffel
- Calories: 130
- Sugar: 2g
- Sodium: 160mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 50mg